美善品•金桔柠檬酱

这种熬制的方法来自于我的邻居田田的分享，不是全程用V档，让果酱有了更多的水份，更适合兑水喝。之前菜谱里用蜜饯打细的金桔酱，适合抹面包，蘸馒头之类。
金桔蜜饯链接如下：

用料  

美善品•金桔柠檬酱的做法  

1. 金桔600克，柠檬1个。先用粗盐搓洗表皮，再放入网锅。加水的量不要超过网锅上的max

2. 加点小苏打，设置5分钟/50度/速度5，清洗表皮。
   金桔有点多，柠檬单独洗一锅。

3. 金桔切对半，不去籽（金桔籽有止咳的作用）。
   柠檬切片，去籽。

4. 加冰糖，设置30分钟/100度/速度小勺

5. 熬30分钟后，是这个样子。如果不做酱，这样就金桔蜜饯，可以直接装罐了。

6. 设置20秒/速度10打磨，如果还想更细，多加10-20秒。
   把锅壁上的醬全部刮下去。

7. 设置10分钟/V/速度小勺，收汁，用网锅代替量杯盖放在盖子上，既能散发水汽，又能防止醬喷溅出来

8. 熬好后就可以舀两勺兑水喝了，夏天多做点放冰箱里冷藏，当饮料喝也很爽口。
   这是打磨20秒的粗细程度，有颗粒感，我家小孩喜欢边喝边嚼着吃，如果不喜欢这种，可以增加速度10的打磨时间

9. 如果不喜欢柠檬白瓤的苦味，可以只取果肉和黄色的皮

10. 这个是柠檬只用黄色的皮和果肉（去掉白色的瓤），40秒速度10打磨的效果，可以做个参考