豆乳盒子，现打豆浆，豆乳卡仕达酱

豆浆最后出来的成品大概460克左右，用不完的，剩下的就自己喝了吧！哈哈……

这个方子，总共能做3个卖相好的280毫升盒子，还能剩点儿边角料，就自己解解馋吧！

烤盘用的28*28的金盘！

用料  

豆乳盒子，现打豆浆，豆乳卡仕达酱的做法  

1. 煮豆浆——
   干黄豆120克提前一天晚上泡好，泡发的黄豆我称了下，265克，加550克水，放入破壁机。
   
   这步没拍照，随便放了一张图！

2. 用纱布把豆渣过滤出来，豆浆倒入奶锅中大火煮沸，倒出，备用。

3. 豆浆戚风——
   蛋清蛋黄分开。

4. 豆浆和油搅拌均匀！

5. 筛入低粉，盐🧂，拌匀。

6. 放入蛋黄，拌匀。

7. 拌好的蛋黄糊，备用！

8. 分3次下糖，打发成硬性发泡，提起打蛋头，有小尖角。

9. 蛋白和蛋黄糊拌匀，放入铺了油纸的烤盘上，我用的28*28的金盘。
   
   烤箱是32升长帝的，温度供参考！

10. 之前预热好的烤箱，170度，中层，15分钟！
    
    出炉放凉备用！

11. 卡仕达酱——
    蛋黄＋糖，拌匀。

12. 倒入加热好的豆浆，一点点倒哦。直到全部豆浆都倒完！拌匀。

13. 筛入低粉，拌匀！

14. 把面糊倒回到锅里，全程小火，边煮边搅拌！

15. 变成这样浓稠的状态，关火！

16. 室温软化好的奶油奶酪，打蛋器打至顺滑。

17. 倒入热的豆乳酱，打蛋器打匀！

18. 打好的豆乳卡仕达！

19. 奶油＋糖，打成大概8分发！

20. 装裱花袋，一袋卡仕达，一袋奶油！

21. 蛋糕片裁剪成盒子样的大小！
    
    盒子底层放蛋糕片，然后挤奶油！

22. 挤上卡仕达！

23. 盖上蛋糕片。

24. 挤上卡仕达！

25. 筛上黄豆粉，o了！

26. 这个我没放盒子里，自己吃的，可爱！