外酥里嫩❗德式布丁挞❗
外酥里嫩的德式布丁挞，做给我家小朋友吃
布丁液的做法可以和蛋挞液同用一个方，奶香四溢， 非常的美味
时间和温度根据自己烤箱的温差适当做下调整
可以做中号纸杯12个
用料
| 挞皮部分： | 12个量 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 190克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 挞液部分： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 白糖 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法
美味
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第2张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第2张")
准备好所有材料 ，黄油提前软化
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第3张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第3张")
软化的黄油加入糖粉
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第4张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀，用刮刀来回翻拌搅拌至融合
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第5张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第5张")
倒入1/3的全蛋液 ，搅拌至融合 ，
再倒入2/3的全蛋液，同样搅拌融合
倒入剩下的全蛋液，搅拌至融合![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第6张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第6张")
有打蛋器将所有的材料打发，颜色变白就行了
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第7张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第7张")
加入过筛的低筋面粉和可可粉
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第8张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第8张")
用铲刀按压的方式将面粉和黄油搅拌成团
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第9张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第9张")
平均分成12等份
取一份团成圆放入杯子中![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第10张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第10张")
大拇指按压转圆，成杯状
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第11张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第11张")
底部可以用擀面杖来辅助按压 ，这样底部就会比较平整
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第12张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第12张")
全部做好之后，就可以先200度上下火预热烤箱
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第13张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第13张")
我们接下来做布丁液，将牛奶+淡奶油+鸡蛋+蛋黄+炼乳+白糖，放入碗中，用手动打蛋器打至混合
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第14张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第14张")
再加入奶粉 ，搅拌均匀 ，布丁液就做好了
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第15张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第15张")
挞皮全部放烤网之上，再将布丁液均匀倒入挞皮中至8-9分满
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第16张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第16张")
放入预热好的烤箱之中 ，调整上火180度，下火185度，时间25分钟，烤至挞液表面上色焦黄即可
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第17张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第17张")
成品
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第18张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第18张")
成品
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第19张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第19张")
成品
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第20张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第20张")
成品
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第21张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第21张")
成品
![外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第22张]( "外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤图 第22张")
小贴士
布丁液的做法和蛋挞液同用，奶香四溢， 非常的美味
时间和温度根据自己烤箱的温差适当做下调整
可以做中号纸杯12个
