零难度烘焙之面包布丁

以前出差经常住的酒店，每天早餐都有面包布丁，很好吃，回来曾经尝试用微波炉做过，也很成功，这次借鉴《日食记》的食谱按照自己的喜好和理解做了些调整。

葡萄干20颗是取十全十美之意，可以酌情增减，因为加了葡萄干，而且面包本身是甜的，所以减少了糖的用量。

这次的量是三人份的早餐。

用料  

零难度烘焙之面包布丁的做法  

1. 红豆面包切丁，粗旷点可以直接手扯成小块。

2. 鸡蛋打散，加牛奶和砂糖调匀。

3. 用乐扣饭盒代替烤盘，用橄榄油代替黄油，盒底倒入橄榄油。

4. 撒上洗干净的葡萄干。

5. 倒入蛋奶液，拌匀。因为是准备早餐，为了节省早上时间，前晚提前准备好。

6. 第一次尝试给娃做面包布丁，不知道小主是否赏脸，所以准备了B计划，万一不肯吃，还可以直接吃红豆面包，一贯的六星级服务水准 :-)       结果是，小主选择了B计划。

7. 烤箱180度，35分钟。

小贴士

这道几乎零难度的食谱，唯二要点就是 1. 要掌握好火候； 2. 烤盘内容物和烤箱顶部留点空间，烤的过程内容物会膨胀。