用料
韭菜鸡蛋越式米皮卷 by wqy的做法
韭菜 洗净 切小末虾皮 水冲洗一下 控水
鸡蛋 去壳 打成蛋液加0.5汤匙料酒 去腥加1汤匙水蛋液拌匀热锅冷油油热 倒入蛋液 膨胀后 用锅铲戳成小块
韭菜末、蛋碎、虾皮 混合加1汤匙香油加1小勺盐 拌匀
准备 凉白开米皮在凉白开里 浸泡一下 取出(防止包的时候 米皮断裂)码放好米皮放入适量馅儿料 卷起来
卷 需要的食用量
热锅 冷油油热 放入春卷 炸至两面金黄 即可
码放入盘 撒上白芝麻准备蘸料(我用醋 蘸着吃)
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