自制仙草冻（非粉版）-夏日必备

仙草冻来自于一种名为“仙草”的植物，这种植物是管状花目唇形科罗勒族凉粉草下的一种草本，故而又名凉粉草或是仙人草。

仙草富含多糖及多种对人体有益的微量元素，具有清热解毒，增强免疫力，熬煮后仙草同样有清热解暑的功效，是纯天然的解暑果冻，“冰淇淋”，大热天，冰镇一下，是儿时记忆的味道。

用料  

自制仙草冻（非粉版）-夏日必备的做法  

1. 某宝买的仙草干

2. 取120克仙草干浸泡10分钟后清洗三四次，洗掉灰尘

3. 用剪刀剪成小段

4. 加入3000毫升水，课件里得6000毫升分两次使用哦，这个草可以熬两次得

5. 加入5克食用碱

6. 大火烧开转小火45-60分钟，汤汁润手有洗洁精得感觉就可以了

7. 过滤第一道汤汁后，加入剩余得3000毫升水和5克食用碱，继续用大火烧开，转小火45-60分钟，再次出现洗洁精润滑感即可

8. 过滤出汤汁和第一次熬煮的汤汁加在一起，最后过滤一遍杂质

9. 120克蕉芋粉用240克水融化

10. 把粉水快速倒入仙草汤中搅拌糊化

11. 中小火把仙草汁熬至顺滑，沸腾

12. 倒入容器待凉即可

13. 冷却了，duang~duang的像果冻一样

14. 切小块，加入蜂蜜白砂糖等自己喜欢吃的配料，再加点奶茶或者椰汁，完爆外面卖的烧仙草！