原地封神‼️这也太太好吃啦❗️咸奶油蛋糕卷

坚果脆脆的杏仁片和咸香的老式奶油，再加上松软的蛋糕，一口下去唇齿留香，好吃到停不下来！

用料  

原地封神‼️这也太太好吃啦❗️咸奶油蛋糕卷的做法  

1. 杏仁片放入预热好的烤箱，160度10分钟左右，烤至金黄色，取出放凉备用。

2. 玉米油和牛奶一起混合乳化，过筛加入低粉，混合拌匀。

3. 把鸡蛋分离，蛋白放入干净无水无油的打蛋盆里，蛋黄放入面糊中拌匀

4. 蛋白加入糖，几滴柠檬汁，打发至大弯钩状态

5. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中用翻拌的手法拌匀。拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

6. 模具中提前铺好油纸，将蛋糕糊倒入模具中用刮板刮平整，放入预热好的烤箱180度20分钟左右

7. 蛋糕烤好后轻震两下取出，放在晾网上，表面虚盖一张油纸，防止风干，放凉备用

8. 制作咸奶油，取室温软化的黄油，加入细砂糖和海盐一起打发至蓬松发白状。

9. 淡奶油加热至28度左右，分次倒入黄油中，搅打至充分吸收，再加入下一次。

10. 打好后的状态。

11. 蛋糕卷抹上大部分的咸奶油，借助擀面杖卷起来。

12. 剩余的咸奶油抹在蛋糕卷表面

13. 撒上烤好的杏仁片即可