可以包包子包水饺的《万能肉馅》
超万能的肉馅
用料
| 猪腿肉 | 200克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生粉水 | 10克 |
| 耗油 | 5克 |
| 盐，味精，味极鲜 | 各一克 |
| 白糖 | 3克 |
| 香油 | 3克 |
可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法
包水饺用这种腿肉再好不过了，三分肥七分瘦，吃起来质感超棒
![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第2张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第2张")
准备以上材料
![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第3张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第3张")
鸡蛋加生粉水(这里的比例生粉比水是1：1)
然后加入盐，味精各一克，打散待用![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第4张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第4张")
肉剁成肉馅(也可以用搅拌机搅，但是口感没有手剁的好)然后韭菜也切碎，加在一起
![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第5张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第5张")
然后我们来煎蛋：锅入油，把鸡蛋倒进去，小火煎(火太大鸡蛋会老)煎完取出切丝(加生粉水是为了坚固蛋的韧性，切的时候才不会太碎)
![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第6张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第6张")
然后混合在一起，调味：加盐，味精，白糖，味极鲜，香油，耗油，搅拌均匀
![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第7张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第7张")
肉馅就做好了
然后我们用这个饺子馅来做烤饺，在主页发布喔，还有饺子包法![可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第8张]( "可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法步骤图 第8张")
小贴士
这个馅可以用来包包子包饺子都很不错喔
