鸡蛋煎饼 肉松鸡蛋饼 快手早餐，豪华版煎饼

这个分量够两大一小食用，也可以适当按比例增加。
真的很快手，必须用不沾平底锅，我用的是28厘米直径的苏泊尔。

用料  

鸡蛋煎饼 肉松鸡蛋饼 快手早餐，豪华版煎饼的做法  

1. 准备好材料，
   先放水和盐。
   再加面粉，搅拌至无疙瘩无干粉，
   然后再加鸡蛋搅拌。
   加入火腿碎粒，葱花和芝麻，搅拌均匀就可以。

2. 煎饼的材料搅拌好了，也要准备好卷饼内馅，肉松，番茄酱，香甜沙拉酱。

3. 平底锅擦干水分，开中小火（两三圈最小的火）
   倒点油，弄均匀点。
   把面糊搅一下。
   不要等油热，倒入面糊的3分之1到锅中间，拿起锅轻轻的晃均匀。
   不用动它，有点起泡了就快好了，用硅胶铲铲进去翻个面。

4. 只有一点点金黄色就对了，因为待会还有余热煎。

5. 再翻回来，看到均匀的金黄色，关火。
   放入肉松一排，挤酱。

6. 右手用硅胶铲折一点饼，左手用筷子或勺子压一下边，一道一道的卷起来。

7. 卷成这样，全部都是一样的过程，一共三条。做好了还是很烫，准备好干净的切菜板，按先后顺序，要刀或刮板切成段。

8. 成品就是这样的，每一口都很有料，香香的。再来一杯牛奶或酸奶/豆浆，哇！这样的早餐，一天的工作都是精神满满的！其实是小孩更喜欢吃，哈哈

小贴士

这个饼也可以不用馅料，直接煎饼卷起来就可以啦，或者切成片。