一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子
四季豆酱肉包子，隔一段时间就想吃一顿。一次发酵来做这款酱肉包子，超级省事又好吃，当早饭或者晚饭都没问题
用料
| 面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 糖 | 10克 |
| 猪油 | 10克（可不加） |
| 馅料 | |
| 扁四季豆 | 400克 |
| 肉糜 | 250克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法
四季豆切碎丁备用，锅里放油，肉糜炒熟放入料酒，黄豆酱，老抽翻炒一下，放入四季豆碎翻炒断生，放一点白糖调味，自己尝一下味道，我赢了黄豆酱就没有另外再加盐了。
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第2张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第2张")
牛奶加白糖微波30s之后加入酵母搅拌静置一会，倒入面粉搅拌成絮状
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第3张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第3张")
放入面包机加入10克猪油揉匀
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第4张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第4张")
揉好的面团直接分成12份，醒发十分钟
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第5张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第5张")
开始擀皮，中间厚一点，边上薄一点
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第6张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第6张")
放入馅料
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第7张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第7张")
左手托住底部，右手大拇指固定，食指把远处的面皮捏成褶子送到大拇指的位置。
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第8张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第8张")
我捏的褶子也不是很均匀
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第9张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第9张")
包好的样子
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第10张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第10张")
包好放入蒸笼准备发酵
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第11张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第11张")
大概35摄氏度发了二十分钟的样子，摸上去轻微弹起来就可以了
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第12张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第12张")
凉水上锅，馅料都是熟的，蒸15分钟就好了，关火等五分钟开盖开吃啦
![一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第13张]( "一次发酵不会失败的四季豆酱肉包子的做法步骤图 第13张")
小贴士
牛奶加热不要太久，因为我用的冰牛奶稍微30s微热一点帮助酵母发酵，室温牛奶的话就不用加热了
