别样风味的比司吉
最开始是被名字吸引!
我很喜欢尝试新鲜的东西!
这是一种吃货的境界!
看到做法我觉得耗时也不长!
适合周末的早餐!
于是就有了这个美式的早餐……
用料
牛奶 | 200克 |
中筋面粉 | 280克 |
泡打粉 | 16克 |
黄油 | 80克 |
砂糖 | 13克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
别样风味的比司吉的做法
准备好食材,我是将面粉、糖、盐、泡打粉和黄油混合在一个盆里称的!
省事!免得要洗很多个碗……将混合好的大盆里的材料用手不断搓揉,搓成这种饼干屑的状态!
再将牛奶倒入,混合这种黏手的湿润面团!
工作台上撒上面粉,用手从下往上推压几下!直到不松散为止!不要用力搓揉,以免起筋!再用擀面杖擀成这种长条状!
约分3等份,上下朝中间折!再转90度擀长,再分3份朝中间折!
将面团擀成2厘米厚面片!
将面片切成小块的正方形,再对角线切成三角形!
表面刷上蛋液!
烤箱220度预热,烘烤10分钟!烤至表面金黄色即可!(烤箱预热我是在工作台整理面团时就预热了哦!!
看看成品细节图,外酥内软!咸香可口!
小贴士
比司吉类似于司康,只是司康是甜味的,这款是咸味的!个人喜欢早餐吃咸味的,感觉健康一些!配上牛奶很不错哦!