布里面包卷

用羊角酥模具做面包卷显得蛮可爱又省时间。

用料  

布里面包卷的做法  

1. 将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜

2. 加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵

3. 基础发酵结束，将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 将松弛面团擀成圆形，表面撒一点高粉

5. 压上羊角酥模具分割成16份，卷起排入烤盘，进行最后发酵

6. 发酵完成后，预热烤箱200℃，中层，上下火，15分钟左右