鸡蛋菠菜卷一卷,挑食的小朋友都抢着吃!
用料
红绿灯三色卷-菜肴界的小清新!的做法
鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀,过筛。(过筛是为了使蛋液更细腻,减少一部分蛋清蛋液会更金黄。)
平底锅抹少量油,小火摊成2~3张薄蛋皮。
培根小火煎至两面金黄
菠菜洗净焯水2分钟捞出放凉捏干,切碎备用。
取一张蛋皮,用刷子均匀抹上沙拉酱。
再铺上一层菠菜。(沙拉酱可用浓稠的酸奶代替。)
菠菜上摆两片培根,轻轻卷起,可在蛋皮外沿抹上沙拉酱,黏住蛋卷以防散开。
最后将三色卷切成均匀小段,摆盘即可。
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