菜肴的正宗食谱
> 列表非常适合冬天的暖暖的菜肴—酸菜猪肚煲
04-13去年朋友的妈妈自己做了些酸菜寄给了我,按照朋友妈妈给的菜谱做了酸菜炖五花肉,里面还加了些冻豆腐,一下就爱上了,那个汁儿被豆腐吸收,在嘴里炸裂,wow~忍不住咽了口水!!!传说以形补形,于是胃不好的我就用酸菜炖了猪肚,冬天来这么......
新年菜肴
06-26宁波特色菜肴---米苋黄鱼羹
10-11此菜特点是鱼羹鲜嫩,色泽悦目。老爸说小时候阿娘经常做,阿娘走了后就再也没有吃到过,现在想回味一下以前的味道,就口述了一下,我就按照老爸说的在家试了试。不过老爸说味道还是没有阿娘做的好,老爸说鱼要蒸熟再拆骨,我觉得这......
超美味的养胃菜肴,米博来帮忙
04-09要问这世上有什么配大白米饭可以百吃不厌,白菜炖牛腩必须拥有姓名。牛腩、白菜、汤汁浇在米饭上就是最完美的结合,不知不觉就会吃上一大碗。用料牛腩400克(切块)姜片10g料酒20g食用油15g大蒜5瓣白菜300g生抽15g葱段10g桂......
锡纸金针蘑——每次吃烧烤必点的一款菜肴
02-11锡纸金针菇是一道美食,主要食材是金针菇。菜品富含蛋白质,碳水化合物等营养物质,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。用料金针蘑一把蒜🧄、小葱、洋葱🧅适量个蚝油一勺海鲜酱油❷小勺......
海鲜烙,鲜香营养瘦身菜肴
10-16码头买来的五斤一只的大鱿鱼分割成三部分,一鱼多吃。这次说的是鱿鱼裙边的海鲜烙做法,是由鱼、虾、蛤蜊、蛏子、鱿鱼裙、海鸭蛋和调味料,经过煎烙焖烹调手法巧妙地将几种小鲜组合而成的一道鲜爆美味。5层小鲜通过粉汁、......
快手黑胡椒意大利面(新手必备菜肴)
02-01新手也可以做的意大利面🍝希望得到多多的留言、收藏和跟做,这也是我写菜谱的动力💪用料意大利面根据个人食量香肠1根圆葱1个黑胡椒酱1-2勺孜然粉(可有可无)盐快手黑胡椒意大利面(新手必备菜肴)的做法准备好食材,根据个人喜......
宴请菜肴
10-12这几天过年聚会的菜谱请查收家里聚会不知道做什么希望能帮到你们用料盐1克鸡蛋1个宴请菜肴的做法如图所示想问留言......
韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴
07-07为了做这道经典本帮菜,熬了整整一天的鸡汤!刚刚炒好的浇头,淋在刚刚煎炸好的面条上,一瞬间还能听到美妙的“嗞啦”声!一口咬下去,脆脆的面条包裹着鲜浓的酱汁儿。。。绝对不输百年老店“王家沙”的两面黄!!!用料主料鸡蛋面200......
Dashi高汤 - 日本菜肴之魂
02-21简简单单的水煮菜,蒸菜,蒸蛋羹都非常好吃的日本菜,一度令“吃过,就能做出来”而自豪的我苦恼。那种真真切切的”鲜“味是想破脑壳也没自己琢磨出来。经过一番研究,发现不管是蒸水蛋,炒牛肉,蒸菜,煮菜,味增汤,好炖里都会出现”Da......
菜肴味道的补救妙招
04-19摘自――由国家特级烹调师郭继东主编的《80道经典家常菜》一书中的菜谱。不得不收藏,菜肴味道的补救妙招用料醋米土豆白糖水豆腐葱段菜肴味道的补救妙招的做法一不小心,盐放多了怎么办?①做菜时,如果一不小心放多了盐,可以......
像菜肴一样美味的双蛋🥚热汤面🍲
01-25用料鸡蛋2个挂面中宽挂面一小把,约60-80根菠菜5-7颗娃娃菜半颗小虾皮一捏枸杞10粒左右鸡精三分之一小勺盐半小勺蚝油一小勺像菜肴一样美味的双蛋🥚热汤面🍲的做法菠菜洗净先去头尾再切一寸长段,娃娃菜洗净切一分宽丝葱......
日常菜肴
07-01年夜饭最火爆菜肴~人均不过50的佛跳墙
10-09用料老母鸡1只筒骨1个海参4只鲍鱼4只花菇4朵花胶100克年夜饭最火爆菜肴~人均不过50的佛跳墙的做法有任何疑问可联系我哟准备图片中的材料~过程图忘记拍照了,大家讲究看看文字。1⃣️筒骨和鸡肉(骨头较多的部分),一起熬制成高......
冬日里的暖色菜肴肉沫炖粉条
04-09用料肉沫250克丸子适量白菜1小颗粉条1小把蒜末2瓣辣椒1个姜2片葱2根盐适量酱油2勺蚝油1勺老抽半勺胡椒粉适量淀粉1勺冬日里的暖色菜肴肉沫炖粉条的做法粉条温水泡半个小时肉沫用酱油蚝油淀粉油腌制备用小白菜切好热锅......
宁波特色菜肴---蛏子笋干菜
10-05用料新鲜蛏子适量笋干菜适量生抽老抽适量糖辣椒碎适量鸡粉葱段适量宁波特色菜肴---蛏子笋干菜的做法新鲜蛏子冲洗干净开水焯一下去掉寒气也就是一根长的线再次冲洗一下并沥干水分笋干菜冲洗一下浸泡至软锅里放油煸炒......
《红烧鸡翅》精品菜肴简单易做
11-07用料鸡翅中10个冰糖15块八角1个生抽两勺盐1小勺料酒1勺老抽酱油小半勺葱花适量姜去皮3-5片胡萝卜片适量《红烧鸡翅》精品菜肴简单易做的做法煮五分钟去血腥味,漏盆淋干备用六七层热放入冰糖冰糖熬化至金黄,注意油温不易......
腰果酱(菜肴增香加一勺)
03-22早餐抹在吐司上或烹制菜肴时加上一勺,香气四溢,不爱吃素的都立马馋了起来!巧主妇必备,烹饪小白变大厨。腰果营养十分丰富,含脂肪、蛋白质、碳水化合物22.3,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等......
湖南雪花丸子过年必备菜肴
03-19老家每年过年都会做这道菜,软糯美味,香香的。用料糯米500克猪肉800克木薯淀粉150克香葱头适量盐两勺湖南雪花丸子过年必备菜肴的做法选用长糯米用温开水泡2个小时以上,泡好的糯米过滤掉水。把木薯淀粉,搅碎的猪肉,葱花头,糯......
红绿灯三色卷-菜肴界的小清新!
09-27鸡蛋菠菜卷一卷,挑食的小朋友都抢着吃!用料菠菜300g鸡蛋4个培根4片沙拉酱适量盐适量淀粉适量红绿灯三色卷-菜肴界的小清新!的做法鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀,过筛。(过筛是为了使蛋液更细腻,减少一部分蛋清蛋液会更金黄。)平......
各种方便又美味的招待菜肴
07-22用料爱各种方便又美味的招待菜肴的做法蒸海鲜,花蛤,蛏,淡菜,虾,皮皮虾,蟹等,底下铺杏鲍菇和金针菇。蒸十分钟后淋上蒸鱼酱油和蒜蓉,再蒸几分钟。最后铺上葱花淋上热油。姜和花蛤爆炒,放新鲜辣椒,耗油,葱花,少许盐。最后勾芡裹住汁......
清炒藕带 湖北特色菜肴
12-30春末夏初是吃藕带的好时节。清炒是我认为最能体现藕带美味。用料藕带250盐瑶柱汁醋食用油生姜清炒藕带湖北特色菜肴的做法藕带洗净后,用都掰断成一节一节的形状。锅内放油,将生姜炒香。大火炒制放藕带,加盐和瑶柱汁和少......
豆腐鸡肉丸——健康菜肴蒸起来
09-04一款非常健康美味的蒸菜,丰富的蛋白质,极低的脂肪含量,大量的膳食纤维,是每一个追求健康膳食和享受美味人士的选择。用料鸡腿肉250克北豆腐250克去皮荸荠150克生抽适量食盐适量蚝油适量生姜适量葱适量麻油10克糖10克胡椒......
简单又健康的爽口菜肴:芦笋炒马蹄
03-02用料芦笋6、7根马蹄7个盐二搓生抽少许油少许简单又健康的爽口菜肴:芦笋炒马蹄的做法1⃣️芦笋斜刀切成片,然后用开水烫一下捞出备用。2⃣️马蹄去皮切成片。3⃣️热锅冷油放少许蒜末然后放入马蹄翻炒几下,倒入芦笋放入盐和生抽......
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用料鸡全腿3只黄瓜1根调料见文中口水鸡腿(做法简单但绝对是有颜值的宴请宾客的菜肴)的做法鸡全腿去骨、焯水,同盐腌制1个小时。用姜葱白煮鸡腿至熟、捞出放凉后放入冰箱。或者浸入冰块水中,家里没有就直接放冰箱了。放个......