湖北传统小吃米粑粑

用料  

湖北传统小吃米粑粑的做法  

1. 准备以上食材，大米需要浸泡一晚

2. 大米和水打成米浆
   糖酵母用温水融化

3. 米酒加入米浆继续搅打几下
   加入酵母糖水搅拌均匀

4. 加4-5勺面粉成流动糊状
   盖上保鲜膜牙签戳几个洞发酵1-2小时

5. 搅拌一下发酵好的米糊就可以上锅了

6. 表面有呈气泡状态就好了

7. 还可以做那种很薄很脆的，过程中洒点水以防表面失去水份