传统版黎蒿粑粑

春天里屯的黎蒿叶，年前备年货，做点黎蒿粑粑

用料  

传统版黎蒿粑粑的做法  

1. 冰箱里冷冻半年的黎蒿叶已经焯水，只需要散冻，剁细
   我用料理机加工

2. 糯米洗净泡水一夜，沥水

3. 到市场磨米浆的店子

4. 磨浆，装浆的盆子上套一个绵布袋子

5. 袋子系紧，吊起，让粉浆的水分沥出

6. 沥水后的粉浆，做小汤圆也很好吃

7. 粉浆和黎蒿浆混合，揉匀

8. 揉成三光面团

9. 揪剂子，搓圆捏扁。蒸格刷油，摆饼

10. 蒸锅放水，烧开，上汽5分钟关火，冷却

11. 一个一个摆保鲜膜上，晾干至有小裂纹，泡冷水或者冷冻保存

12. 半干的粑粑

13. 热锅热油，小火煎黄，开吃吧！

小贴士

可以用糯米粉直接揉，只是口感没有磨米浆的好吃哦！