又滑又嫩的蒸鱼

用料  

又滑又嫩的蒸鱼的做法  

1. 鱼在市场处理干净拿回来再里外弄干净后，切花刀，吸干水，两面抹上盐

2. 锅里先把水煮开后，才放入鱼，铺上姜丝；蒸5分钟后，开盖，倒入酱油、油、葱花，再蒸4-5分钟（看鱼的大小），

3. 筷子可以顺利穿过最厚的鱼肉，说明蒸好了

4. 开吃！

5. 加了油鱼肉更香更滑！