【番茄菌菇蛤蜊汤】鲜到掉舌头

番茄的鲜甜，遇上菌菇的鲜美，再加上蛤蜊的咸鲜，加点香葱点缀，简直鲜惨了！

用料  

【番茄菌菇蛤蜊汤】鲜到掉舌头的做法  

1. 将所有菌菇洗好，我选择了杏鲍菇，平菇，金针菇，菇类洗好后都用手撕成条条状，比刀切更保留营养

2. 番茄切碎备用

3. 热锅热油，加入番茄碎炒至出沙，加点料酒，再炒一会儿加水煮沸，可加生姜两片，不喜欢可以不用加

4. 煮沸后放入除金针菇以外的菌菇，加盐，白糖，一勺生抽调色，再次煮沸后加蛤蜊，再次煮沸后加金针菇

5. 再次煮沸后，观察蛤蜊壳都已经开了加入小葱，搅拌开就可装盘，若其他蛤蜊全开了，有一两个没开不排除死蛤蜊，这种蛤蜊要扔掉不能吃

6. 这个汤鲜到眉毛都要掉下来

小贴士

喜欢番茄味道更浓一点可以加点番茄酱，但注意白糖就要减量