极简极香玉米片格兰诺拉
最近常烤的一款格兰诺拉麦片,几乎每天早餐都拌酸奶吃。加了平时煮粥用的干玉米片,开始还担心能不能烤熟,结果太惊艳~玉米片又香又脆,简直爱上了这种搭配,低脂无糖,用肉桂和姜粉提升风味,每次烤都满屋飘香,边装瓶就边吃了好几勺,完全秒杀市售甜麦片,而且健康得多,平时当零食抓几口也没什么罪恶感
用料
原味燕麦片 | 100g |
玉米片 | 30g |
肉桂粉 | 1.5小勺 |
姜粉 | 1小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
蜂蜜 | 20g |
椰子油 | 18g |
无糖糖浆 | 1小勺 |
其他坚果果干 | 适量 |
极简极香玉米片格兰诺拉的做法
将麦片、玉米片、肉桂粉、姜粉、盐等干料在一个大碗里面混合均匀
蜂蜜、椰子油、糖浆放在小碗里微波炉30秒溶化,我用的是焦糖味的无糖糖浆,某宝上可以搜到,主要是增加一点焦糖的香味
将融化的液体用勺调匀,倒进干料里混合,让所有麦片都裹上糖浆
均匀铺在垫了烤纸的烤盘里,烤箱预热至150度,18-20分钟,我一般在7、8分钟和15分钟时翻拌一次
烤好以后取出放凉就可以装瓶啦
小贴士
麦片用即食燕麦或者快熟燕麦,一定要是原味的
玉米片和燕麦比例不固定,喜欢玉米片也可以多放一点
没有无糖糖浆也可以用蜂蜜、枫树糖浆、龙舌兰蜜等代替,不用太多
如果想放坚果可以将生坚果和麦片混合烤,果干的话最好在烤到最后五分钟的时候拌进去,或者烤好再拌进去,否则烤久了会糊