不用醒发 一次成功 葡萄司康

最近司康很火爆，不用打面，不用醒发，一次成功，简单地揉一揉拌一拌，外酥内软的司康就完成了，早上搭配一杯咖啡作为早餐，下午搭配一杯茶作为下午茶，生活需要一点仪式感！

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三种口味全麦低脂厚切代餐饼干


梦龙黑森林蛋糕

用料  

不用醒发 一次成功 葡萄司康的做法  

1. 在擦净擦干的案台上倒入低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、冷藏黄油、盐、细砂糖；

2. 借助铲刀将冷藏黄油切成小块；

3. 用手搓揉；

4. 搓揉成沙粒状；

5. 倒回操作盆中后，加入牛奶、鸡蛋；

6. 用刮刀搅拌均匀；

7. 加入葡萄干搅拌均匀；

8. 用手拍扁，成厚度约0.8-1cm的面团，用6cm切模组刻出圆片；

9. 在表面刷上蛋黄液，用小刀刀背划出花纹，可以不划；烘烤参数：家用烤箱185度，时间11-13分钟；

10. 外酥内软的司康就做好了！

11. 三种口味全麦低脂厚切代餐饼干
    

12. 梦龙黑森林蛋糕
    

小贴士

温馨提示：
1.泡打粉称量需要准确，否则容易膨胀过度或者蓬发不足；
2.葡萄干可以用水洗净泡软，也可以用少许朗姆酒浸泡，约10g增加风味感；
3.表面的花纹可以根据自己喜好挂或者不划都可以，注意用刀背或者叉子划破蛋液就可以；
4.保存方法：常温密封保存，注意防潮串味，保质期5-7天，建议尽快食用。

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三种口味全麦低脂厚切代餐饼干


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