无铝自制牛奶油条
想吃油条,孕妇,还想吃的健康,就在家捣鼓做了点。
用料
玉米油 | 25克 |
普通面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
无铝自制牛奶油条的做法
我不会和面,是用面包机和的,把面粉,牛奶,油,酵母,鸡蛋,盐都放到面包机里,搅拌均匀,醒发了一个小时,就拿出来开始做了。
擀成了一张饼,别太薄了,有点厚度。切成一两厘米左右的宽条,这个宽度随意。自己吃。也没量。把饼从中间切开,一段长大概六七厘米,两段叠到一起,醒发了半个多小时,可能因为没有膨松剂,醒的有点慢,自己吃,放心。
醒发好之后,用筷子在中间按一下。两头捏一捏,拉伸一小下,半锅油,油热,下锅。
上色就可以出锅了。放凉就能吃了。香喷喷的。
满足。这个量大概做了20根左右。三个人是够了。