舞茸滑肉片|本来生活
舞茸食、药兼用、肉质脆嫩鲜美，气味自然清香，可做煎、炸、煮，也是煲汤的佳品。
用料
| 舞茸菇 | 250g |
| 里脊肉 | 200g |
| 彩椒 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
舞茸滑肉片|本来生活的做法
食材准备
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第2张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第2张")
肉切片
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第3张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第3张")
加少量干淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第4张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第4张")
腌制10分钟
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第5张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第5张")
姜切末
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第6张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第6张")
彩椒切小块
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第7张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第7张")
舞茸撕成片，焯水备用
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第8张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第8张")
锅中倒适量油，三四成热时下入肉片滑熟捞出备用
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第9张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第9张")
留底油，放入姜末煸香
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第10张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第10张")
加生抽、蚝油、彩椒中火炒20秒左右
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第11张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第11张")
下舞茸、肉片炒匀
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第12张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第12张")
加胡椒粉、盐及水淀粉
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第13张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第13张")
翻炒至稠即可出锅
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第14张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第14张")
姑娘们，请享用！
![舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第15张]( "舞茸滑肉片|本来生活的做法图解 做法步骤 第15张")
小贴士
春季流感多发，食用菌菇能够提高身体免疫力，当然，大部分菌菇富含蛋白质，但脂肪含量极其低，所以爱美想要保持完美身材的你，可以多吃点菌菇哦！
