香煎西冷牛排|本来生活
作为苦逼上班族,没有时间去西餐厅点一份牛排慢~慢~吃~迫切需要一份简单快手的牛排装逼指南—香煎西冷牛排,在忙碌工作中享受法式情调与浪漫。
用料
牛排 | 2块 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
西蓝花 | 适量 |
香煎西冷牛排|本来生活的做法
食材准备:
牛排放冰箱冷藏半天解冻,用厨房纸巾吸去血水;两面撒少许盐和胡椒粉,用手抹匀,腌制1小时
刀豆去茎
西兰花切小朵
白玉菇切段
放锅中加盐焯水后捞出
大火烧热平底锅,转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身,使黄油均匀涂满锅面
下入牛排,小火煎制
煎至一面焦黄后翻面,双面煎至焦黄后即可。(双面分别煎30秒左右,是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的,可以适当煎更久一点。)
摆盘
制作完成,切一块尝尝吧!
小贴士
牛排放冰箱冷藏半天自然解冻,口感是最佳的。