野餐篮好主意——苏格兰蛋
苏格兰蛋是英国的国名小吃，简单易学。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛肉糜 | 150克 |
| 白洋葱 | 50克 |
| 面粉 | 20克 |
| 面包糠 | 30克 |
| 廷诺干酪粉 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法
锅中接水煮沸，将2个鸡蛋小心放入锅中，煮5分钟，捞出放入冰水中冷却
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第2张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第2张")
冷却后的鸡蛋剥掉蛋壳备用
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第3张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第3张")
白洋葱切小丁，平底锅加入植物油小火煸炒洋葱丁，将洋葱炒至透明盛出备用
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第4张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第4张")
大碗中加入牛肉馅，加入半个打散的蛋液、洋葱丁、盐和黑胡椒
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第5张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第5张")
将牛肉馅与所有食材搅拌均匀，把搅好的肉馅摔打几下，口感更好
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第6张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第6张")
在桌面上平铺一层保鲜膜，将一半肉馅摊开在保鲜膜上压平，把鸡蛋放在肉陷中
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第7张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第7张")
将保鲜膜拎起来卷紧，使肉馅完全包裹住鸡蛋
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第8张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第8张")
面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀，将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第9张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第9张")
长柄锅中加入植物油，加热至油温150℃，将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第10张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第10张")
面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀，将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第11张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第11张")
长柄锅中加入植物油，加热至油温150℃，将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第12张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第12张")
将炸好的蛋一切为二，装盘，即可享用
![野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第13张]( "野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤图 第13张")
