【小朋友馋的直流口水】 麻辣香锅

两个吃货的周末
宅在家
看电影
做美食

用料  

【小朋友馋的直流口水】 麻辣香锅的做法  

1. 鸭掌、中翅清水多洗几遍，随后放入盛满冷水的锅中，加入大料、八角、香叶、茴香、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒，大火煮开

2. 水开后，加入生抽4勺，老抽3勺，老冰糖1小块，小火慢慢煮至鸭掌、中翅软烂

3. 小火煮了一个半小时，鸭掌、中翅已经非常软烂了，关火，浸泡半小时，让食材更加入味

4. 鸭掌、中翅捞出备用，全部食材大合影

5. 锅中烧水烫素菜

6. 油锅炸薯条

7. 炸耗儿鱼和青虾

8. 鱿鱼油锅中煎熟

9. 油热后加入大错误、姜蒜、干辣椒、花椒，大料炒香

10. 备料炒香后加入豆瓣酱和火锅料

11. 小火🔥将豆瓣酱、火锅料炒出红油

12. 加入荤菜翻炒至出香味

13. 馋哭

14. 加入素菜炒入味

15. 最后加入洋葱、芹菜、白芝麻，炒至芹菜、洋葱断生，即可出锅

16. 色香味俱全的麻辣香锅就做好了