家常小炒鸡【口水直流】
小炒鸡是一道很普通的家常菜,今天宝强将用半只三黄鸡和大家分享这道美食的制作方法,鸡肉软嫩肉汤鲜美,非常的下饭!
用料
鸡 | 半只 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 2个 |
生抽酱油 | 3勺 |
老抽酱油 | 2勺 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
家常小炒鸡【口水直流】的做法
鸡肉切成小块,加入葱姜料酒,一勺食盐,2勺生抽酱油,一勺老抽酱油腌制30分钟左右
锅里加入食用油,放入葱姜蒜爆香后,加入干辣椒、八角、桂皮炒香后加入腌好的鸡肉块,鸡肉块炒干水分炒出香味后,加入2勺生抽酱油,一勺老抽酱油,一勺料酒煸炒均匀
然后加入适量的清水,末过鸡肉块一半就行
然后大火将水烧开后,改造成中火继续炖煮
汤汁收浓后,根据自己的口味加入适量的食盐、白糖调味即可
大家试试我的做法吧,非常的简单
小贴士
详细的烹饪细节可以在我的视频里观看,哪里不明白可以在评论区留言