蒸蒸日上～蒜蓉粉丝蒸大虾

2020年我们经历许多伤痛，与此同时也收获了很多感人温暖的故事。在新的2021年即将到来之际，祝大家和这道美食一样，蒸蒸日上，欣欣向荣，身体健康。🦐蒜蓉粉丝蒸大虾
🍡食材：大虾350g，大蒜头1个，小红椒2个
🍡调料：生抽一勺，耗油一勺，白糖4g，料酒1勺，植物油。
🍡制作：买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下（活的破开有点残酷），取出，剪去须，从头开始破开至尾巴1公分处，倒入料酒搅拌一下。大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，锅内倒入植物油烧热倒入。粉丝提前用开水泡软，放入盆上，把虾一个个排好，把蒜蓉放入大虾两边。锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出，撒点葱花上桌

用料  

蒸蒸日上～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法  

1. 大虾剪去须剖开，离尾巴1公分左右。用料酒和胡椒粉拌匀。

2. 大蒜头剥皮和小米椒一起剁末，加生抽，白糖，耗油拌匀。

3. 锅内放油烧热倒入蒜蓉里搅拌均匀。

4. 粉丝提前浸泡，铺在盆中，把大虾摆好造型。

5. 把蒜蓉放入两边，上锅隔水蒸，水开后六分钟即可。

6. 取出后撒上葱花。

7. 上桌啦。满屋飘香。

8. 是不是很诱人呀，吃吧。

小贴士

鲜活大虾买回家放入冰箱冷藏一下后取出，不然活剖有点残酷。