香脆爽口凉拌长豆角
用料
豇豆 | 400克 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
大葱。 | 一根 |
蚝油 | 1勺 |
东古一品鲜酱油 | 两勺 |
香醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
小米辣 | 四个 |
鸡粉 | 一小勺 |
香油 | 1勺 |
麻花椒油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
香脆爽口凉拌长豆角的做法
先将长豆角头尾去掉,洗净。
长豆角切成小段,锅中烧开水。放入长豆角。再放入一小勺的小苏打。一小勺儿的盐,一小勺油,中火煮三到四分钟左右。一定要煮熟,生豆角容易中毒。
煮熟的豆角放入凉开水中。让豆角凉透。口感才更爽脆。凉透后沥干水分。
准备小米辣。大蒜。葱花。碗中放入。一品鲜酱油。蚝油,陈醋。白糖。鸡粉。香油。麻花椒油。少许辣椒油,把所有材料搅拌均匀。
沥干水分的豆角。放上小米辣,蒜末,和调好的料汁。搅拌均匀。
葱花放豆角上。锅中烧油。油烧开把油浇在葱花上。搅拌均匀。很香哦。满屋子都是香味儿。非常爽口的凉拌菜就做好了。
看是不是很有食欲呢?非常爽口的开胃凉拌菜。
小贴士
在煮豆角的时候。一定要煮熟才能吃。可以不断的品尝。熟透再捞出。根据个人口味,我还放了一些花生碎。更加好吃美味。