比胖哥俩还好吃的鲍鱼虾焖鸡煲

这道菜堪称色香味俱全，这样做出来的肉很嫩，味道是适合广东人吃的，偏咸带点甜，鸡肉里面还有满满的虾味，吃起来真的很爽

用料  

比胖哥俩还好吃的鲍鱼虾焖鸡煲的做法  

1. 准备工作
   1.鸡肉洗干净后，放适量盐腌制
   2.鲍鱼刮花，用没用的牙刷刷干净黑色的东西。用葱姜水+料酒腌制
   3.大虾，把虾头切下来（留着备用），虾身开边

2. 虾鲍鱼下锅
   1.热油，放点蒜头，姜爆香
   2.放入虾头，炒香
   3.放入虾，鲍鱼爆炒两分钟左右（放入料酒，盐，耗油，酱油）
   4.乘出备用

3. 1.热油爆炒，放入适量料酒（3分钟左右）
   2.加点水焖，煮开转砂锅

4. 1.底下是鸡肉，上面铺上虾和鲍鱼（刚刚的虾头可以不要了）
   2.大火煮开水后转小火（10-15分钟）
   3.调秘制酱料放入（几颗冰糖，一点点生抽提鲜，一点耗油，可以放点胡椒粉）

5. 1.最后放点葱花，香菜。完结撒花

小贴士

虾头那个步骤千万不能省，整个鸡煲的虾味关键就是这个虾头油了