全麦佛卡夏
这是一款非常简单又健康的面包,而且挺有风味的,也可以根据自己的喜好搭配。早上早点起床也可以制作的早餐喔……使用ACA的静音厨师机…真的打面团都不觉得吵…耳朵舒服😌
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团购时间:10月10日至10月19日
用料
面团材料 | 35*25烤盘 |
高筋面粉 | 300克 |
全麦面粉 | 60克 |
酵母 | 2.5克 |
细砂糖 | 18克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 18克 |
水 | 215克 |
意大利干燥香草 | 0.5克 |
表面材料 | |
圣女果 | 10个 |
迷迭香 | 1根 |
黑胡椒海盐 | 1克 |
橄榄油 | 15克 |
蒜泥 | 30克 |
意大利干燥香草 | 0.5克 |
全麦佛卡夏的做法
面团材料放入不锈钢盆里,先3档搅拌2分钟后转5档搅拌10分钟,光滑扩展状态即可
放密封盒室温松弛15分钟
松弛的时候制作表面的香料,蒜泥加黑胡椒海盐腌3分钟左右后加入橄榄油和干燥香草拌匀即可
松弛好的面团放在烤盘里擀开
用手指随意按压
涂抹上蒜泥
圣女果切开放表面压一下,放上迷迭香,松弛15分钟
烤箱预热210度,中层烘烤20分钟
出炉后放烤网晾凉
切开后密封保存
工作室有很多厨师机…但这款ACA厨师机比其他的都静音…特别喜欢,开着厨师机讲课都不怕,家里有小孩也不怕嘈❤️
大大的液晶显示…
喜欢可以了解一下喔……
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小贴士
TIPS:
1.每个烤箱的温度不一样,根据自己的烤箱调整烘烤温度和时间喔
2.全麦粉可以换高筋面粉,水的分量有可能增加或者减少,跟面粉吸水性有关
3.圣女果我用新鲜的,也可以用油腌的风味更好
4.不喜欢蒜味可以不放…表面的东西也可以根据自己喜欢的口味放的…