一品榴莲酥·忘返

爱吃榴莲的小伙伴们，一定要试试这道榴莲酥哦，肯定让你榴莲忘返

用料  

一品榴莲酥·忘返的做法  

1. 准备好材料

2. 先调制水油皮
   水加糖加油搅拌，等糖溶解后，再倒入面粉中，然后继续搅拌至碗里无干粉或少量干粉为止

3. 揉制面团。将面团揉制至表面光滑，面团里面无空气了为止，此时若面团很干，双手抹水继续揉面，不可直接加水，如果按照配方来，这一步应该没有问题！
   揉制好的水油皮，用保鲜膜盖起防止吹干

4. 搓制油心

5. 用刮板将面粉和油充分融合，再用手掌根部搓制油心，油脂会起粘性，所以会慢慢面粉和油融合在一起，搓到有粘性就可，不要搓很多遍让油心过于干燥，油皮多软，油心就多软

6. 这是揉制好的面团and搓制好的油心

7. 将油皮轻轻擀开，放入油心，油心占油皮的一半位置

8. 将油心包住，边上要封的严实，不可有缝隙流出，以后等会开酥时，油心跑出

9. 轻轻擀开，底下时不时撒干粉，以免黏在台面上

10. 对折

11. 继续擀开

12. 对折再对折

13. 在擀开

14. 拿模具摁压

15. 得到许多圆形，拿擀面棍将边缘轻轻擀薄，剩下的圆形用保鲜膜盖住防止风干，将馅料放置里面，包起来

16. 就得到了一个个的饺子，废料也可以烤，表面刷上油或者蛋液，刷了油表面就有层次，我这次刷了蛋液表面金黄，撒上芝麻

17. 放入烤箱，180度烤20分钟，根据自己烤箱定！不同的烤箱温度都是不一样的，自己也要时刻注意有没有烤焦了！

18. 装盘即可

小贴士

开酥要快因为很容易干掉
这也是蛋挞皮的步骤！！