每次去日本,最喜欢的就是鳗鱼饭了,回国后,买过多次鳗鱼,一直喜欢鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼了。其色香味俱佳,咬一口,软糯肥美,甘甜不腻,每次做成日料便当带到单位,不仅仅颜值爆棚,吃起来也是醉如仙了。
用料
上班族的日料便当—蒲烧鳗鱼便当的做法
鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼一直是我的最爱
取出烤鳗段,微波炉加热两分钟,自然放凉备用
西兰花洗净,切成一朵朵的,冷水浸泡半小时,去去农药残留
锅里加冷水,同时投入已经浸泡过的西兰花,开大火烧开,焯一下水
水开后,滴入几滴橄榄油,撒上少许盐,继续煮一会儿,滴油焯过的西兰花,颜色漂亮,口感也美味
捞出来,放凉备用
提前蒸熟的米饭,装入便当盒中间
将鳗鱼整条平铺在米饭上
两头空闲位置装入西兰花🥦,便当就做好了
不要忘记带一个猕猴桃🥝哦,这样的便当,上班族能不爱吗?
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