超治愈的一道菜
用料
麻辣小龙虾🦞尾的做法
小龙虾尾,泡水解冻
龙虾的腹部用小刷子刷干净(这很重要)
平底锅内加入清水,加入3片姜片,一勺料酒,水开后放入龙虾尾,沸腾后30秒捞出
焯好的龙虾尾颜色真好看
葱姜蒜洋葱切好备用
锅内放油15克,同时下入花椒粒,小火炸香
放入葱姜蒜洋葱,火稍大些炒至洋葱边缘变黄
将葱姜蒜拨到一边,下入30克郫县豆瓣,炒出红油后与葱姜混合
香味浓郁哈
下入龙虾尾,炒匀
加入料酒50克,火稍微大些,翻炒收汁即可出锅了
麻辣小龙虾尾好了,走一个🥂
小贴士
麻度,辣度自己调节
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