辣煮花蛤

一道自己做的辣味花蛤，真的是又鲜又嫩又好味呀

用料  

辣煮花蛤的做法  

1. 首先先把花甲洗净，然后用热水把花甲焯开，并且吐沙

2. 把花甲捞出，并且用冷水洗净备用

3. 把那些调料，泡椒，辣椒粉，盐，蚝油，苹果醋，盐全部都装在一个大碗里，然后倒入冷水搅拌化开

4. 把锅洗干净，并且烧热油等油热之后放入姜蒜爆香，然后把化开的调料水直接倒入锅中

5. 调料煮沸之后，把花甲放入锅中，偶尔翻动，让它均匀受热，最后焖几分钟加入小葱翻炒就可以出锅了

小贴士

花甲一定要先焯一次水，让它吐一下沙。