吃不腻的卤味

这是未来婆婆教的一道菜，每次见到她都特别想跟她学做菜，因为她做的菜真的很好吃。

用料  

吃不腻的卤味的做法  

1. 锅里倒入油热锅，在放入所有香料炒一下，火不能太大，避免糊了。ps:但是做的时候没有拍香料，根据上面配方就可以。图片随便看看哈

2. 在把洗好的肉和生蒜叶(生蒜打结避免太长）放入锅中加水(根据肉的量进行加水)，
   大火煮到沸腾转小火煮上半小时。

3. 煮好再泡一会，让肉入味。卤好冷却后放冰箱，等到要吃的时候拿出来切成你能切到最薄的样子。有多薄切多薄，拿来凉拌最好吃。

4. 这里的凉拌跟往常吃的凉拌不一样，为了保证吃上肉的鲜美和原汁原味，切一根生蒜叶热一下油，再倒一点卤汁，两者混合一起。牛腱肉一片片粘上酱料，吃起来太美味啦！！！这是我吃过最好吃的卤味啦！！小姐妹们干净做起来吧！不明白的可以留言哦。写的不好也多担待哈

小贴士

1.盐和酱油可以根据自己的肉量来做调整，别一下子放太多盐，不够再慢慢加。
2.喜欢吃辣的可以放几个小辣椒和花椒一起炒，我这边没放，因为太辣就无法感受肉的鲜美了
3.卤鸡爪，鸭掌，鹅掌，牛肚等一切能卤的东西都可以按这个配方进行。