玉子豆腐（日本豆腐）

大概七八年前练车的时候在饭店吃过一道日本豆腐，很久没吃到过那个味道了……嘻嘻想自己动手试试———带着回忆味道的饭菜总是更香～

用料  

玉子豆腐（日本豆腐）的做法  

1. 把配菜提前切好（以防豆腐煎好放太久）
   1.木耳热水泡发一下
   2.洋葱、尖椒切小块，胡萝卜切薄片
   3.葱切末

2. 切玉子豆腐
   把豆腐从中间切开，然后从两头一挤就出来了。
   然后把豆腐切成大概1cm的样子。

3. 1.把切好的豆腐均匀的裹上面粉
   2.锅里放油，豆腐平铺在锅里炸至金黄夹出来
   （有条件的朋友可以在油锅里炸，或没过豆腐大半截油量）

4. （煎好的豆腐不要放置太久）
   锅里热油——放葱末、洋葱、辣椒炒香——加入木耳胡萝——放入味极鲜酱油、盐——菜炒至半熟，放入豆腐，轻轻翻炒——加入香油、鸡精出锅

5. 香香嫩嫩的豆腐就完成了✅

小贴士

喜欢汤汁粘稠的朋友们，弄点淀粉加水勾个芡也可以哦