酱爆茄子，无论拌饭还是拌面都超级无敌好吃，味道浓郁太香了！
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来源: 佳肴吧
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无论拌饭还是拌面都超级无敌好吃，味道浓郁太香了！
用料
| 茄子 | 1根 |
| 尖椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 少许 |
| 小米辣 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
酱爆茄子，无论拌饭还是拌面都超级无敌好吃，味道浓郁太香了！的做法
尖椒切丝、生姜大蒜小米辣剁碎
茄子洗净用手撕成小块
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锅中放油，烧热后放茄子，大火进行爆炒
茄子断生后加姜蒜末继续炒出香味
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加入一大勺生抽、酱油、一大勺豆瓣酱炒匀，加入食盐
放入辣椒丝大火炒至入味
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美味下饭的酱爆茄子就做好啦~赶紧收藏学起来吧~
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