甜辣酱番茄羊肉 (汤汁浇米or面都赞)

用料  

甜辣酱番茄羊肉 (汤汁浇米or面都赞)的做法  

1. 备好基础食材
   
   豆角建议烫洗，西红柿🍅切小块丁

2. 锅内放油预热

3. 先倒入豆角翻炒，因为豆角比较怕难熟，所以要使豆角均匀受热

4. 然后倒入番茄丁，翻炒均匀

5. 准备放泰式甜辣酱

6. 量主要根据食材比例掌握
   
   刚充实没过锅底即可，因为还有番茄的水分，所以不怕干锅
   
   将食材和酱料搅拌均匀后盖锅盖，中火焖煮3分钟左右

7. 时间差不多以后开盖，可以试吃豆角是否全熟，若不够熟，可继续焖煮

8. 全熟后，可以放羊肉卷了，用铲勺饭炒肉卷，均匀吸收酱汁，且保证羊肉肉色变色完全
   
   (时间大概2分钟左右即可)

9. 出锅前，撒上孜然粉，搅拌均匀即可

10. 装盘完成，汤汁很美味，很下米饭🍚