用料
酸菜炖排骨粉条冻豆腐的做法
将买来的酸菜,切条,过水一遍,不同牌子酸度不一样,洗的越多遍,越不酸。准备葱姜蒜干辣椒。
泡好粉条
凉水炒过排骨,里面加料酒去腥,开锅取出。锅内加油,炒排骨,炒到两面焦黄,加葱姜蒜辣椒,13香,然后倒入高压锅。
高压锅20分钟。炒锅加热,酸菜加干辣椒炒,然后将肉倒入炒锅,加生抽,煮10分钟,加入将冻豆腐粉条,依据粉条易熟的程度,我煮了8分钟。
准备好啦!出锅前可以加适量的盐。
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