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酱烧豆腐丁

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酱烧豆腐，这是照着贝太上的宫保豆腐来的,但是我这个感觉叫酱烧豆腐跟合适，放的是六月香的豆瓣酱

用料

北豆腐	1块
油
水淀粉
葱
姜
花椒
豆瓣酱
料酒
白糖
醋
盐
酱油
花生米
水

酱烧豆腐丁的做法

豆腐切成1CM见方的丁
锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油
锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁
放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅

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