豆角炒茄子——这样做低脂下饭又好吃

豆角烧茄子是一道家常炒菜，今天做的方法是用先把食材焯水的方式代替了用油炒或炸的方式，更少地摄入了油分，也不失美味。

用料  

豆角炒茄子——这样做低脂下饭又好吃的做法  

1. 大蒜头和生姜切碎，起锅烧水，把洗净切好的长豆角和茄条分别焯水到变色。

2. 这是焯过水的长豆角和茄条

3. 热锅冷油下大蒜末和生姜末

4. 加入长豆角和茄条翻炒片刻

5. 按个人口味加入调料

6. 家里做的这种豆鼓蒜蓉辣椒酱特别香辣下饭，所以加了半勺

7. 翻炒均匀后即可出锅盛盘，一道简单的下饭菜就做好啦！

小贴士

豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险。