白菜虾仁锅
用料
| 白菜 | 半颗 |
| 虾仁 | 15个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小葱 | 1根 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 米酒 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 芝麻油 | 30g |
| 虾干粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2g |
白菜虾仁锅的做法
白菜切大块，胡萝卜切片。
小锅里加芝麻油烧热，可以用油刷把油均匀的刷在锅壁上。油热后放入白菜炒软，再加入胡萝卜、虾仁炒到变色。
接着调入1大勺米酒，1大勺蚝油，1小勺虾干粉，2克白胡椒粉，翻炒均匀，加温水没过食材。
再放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮3-5分钟。到时间开盖，勾个薄芡让汤汁浓稠一些，这时候可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐。
出锅点缀上小葱花就好啦，清爽美味，很适合现在吃。
小贴士
原文链接：_zyXzDVRsaA
为了本人找的方便记录
