小油菜面筋煲

鲜香可口的小油菜面筋煲

用料  

小油菜面筋煲的做法  

1. 将油面筋球在热水里焖泡一会，至软塌；香菇和杏鲍菇洗净切片；小油菜用开水焯过

2. 炒锅烧热入油，先放入香菇和杏鲍菇，炒出香味，调入生抽，移到砂锅中，加开水没过所有原料，放入油面筋，盖上锅盖小火炖煮15分钟

3. 最后加入烫好的小油菜，调入盐和香油即可起锅

小贴士

我这次用的是鲜香菇，如果用干香菇，把泡发香菇的水留着，加到汤里，味道会更好。