重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）
茅屋奶酪做多了，来不及吃，索性做个健康版的重芝士蛋糕～
茅屋奶酪的制作方法来自Sunny女神～
用料
| 茅屋奶酪 | 380克左右(一升牛奶做的量) |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 低筋粉 | 15克 |
| 全麦吐司 | 2片（80克左右） |
| 可可粉 | 5克 |
| 红糖/蜂蜜/枣泥等甜味食材 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法
全麦吐司放入烤箱烤脆，然后捏成小碎块，和可可粉、红糖、融化的黄油一起放入料理机中打碎，然后取出，放到底盘垫了油纸的6寸模具中，用勺子压实，弄好后放一边备用
![重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第2张]( "重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第2张")
茅屋奶酪加入蜂蜜，用打蛋器打匀，然后鸡蛋一个一个加入，打匀。筛入低筋粉拌匀，最后是很稀的状态，不用担心～蛋奶糊用粉筛过滤一下，成品会比较细腻
![重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第3张]( "重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第3张")
把步骤2的蛋奶糊缓缓注入模具中，动作要轻柔，以免把饼底冲起来了……
![重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第4张]( "重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第4张")
模具外层包一层锡纸，放入已预热160度的烤箱中下层，烤盘注入热水，80分钟直至蛋糕糊无流动状
![重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第5张]( "重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第5张")
烤好后蛋糕体的口感稍微有些粗糙，但是放冰箱冷藏一夜后就细腻多了～美味
![重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第6张]( "重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第6张")
最后可以在表面淋上自制的无糖酸奶，摆上水果等装饰一下～
![重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第7张]( "重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.这个方子用的是茅屋奶酪，口感口味上当然比不上奶油奶酪做的，但是没有奶油奶酪那么腻～而且也是超香超好吃的～
2.蛋糕体中蜂蜜的甜度是中等偏低的，喜欢甜一些的朋友可以自行加量～
