招牌上汤娃娃菜

逼格满满
看起来色彩丰富，营养美味
可以在朋友面前小露一手
实际操作简单，容错率极高
适合初学的年轻人

用料  

招牌上汤娃娃菜的做法  

1. 葱切段，火腿皮蛋切块，葱姜切沫，取咸鸭蛋黄

2. 娃娃菜，竖切成条，开水下锅，烫熟，可加一点盐和几滴油，保持颜色鲜亮，菜捞出盛在碗里，锅内水倒出备用

3. 锅底加油，加葱姜蒜炒香，加咸蛋黄炒匀，然后加火腿皮蛋，加入刚才烫菜的水，大火煮开，加一点化开的水淀粉，加盐和鸡精，小火煮5分钟。锅内的汤，倒入装娃娃菜的碗中，加香菜完成✅

小贴士

水淀粉不宜加多