美味零难度-上汤娃娃菜
十一长假各种美味吃太多,节后急需吃些清淡的菜来调节,就做了这款,大哥也很爱吃。
最主要的是这道菜汤鲜味美,老少皆宜,关键是食材简单,操作方便,推荐给大家。
用料
娃娃菜 | 2颗 |
咸鸭蛋 | 1个 |
皮蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
美味零难度-上汤娃娃菜的做法
合影
娃娃菜洗净,切两段
皮蛋,咸鸭蛋,火腿肠切丁备用
锅中放油,先炒下娃娃菜,可以加少许盐
炒软后倒出备用
锅中放油,倒入咸鸭蛋,翻炒去腥
炒出香味后,倒入皮蛋和火腿肠煸炒
加入热水,爱喝汤的多放水,不喝汤可以少加
我喜欢喝汤,所以把娃娃菜倒入再煮5分钟
不喝汤的,煮5分钟,加入调料后,直接倒在娃娃菜上即可出锅前可以根据个人口味看看要不要再加盐,最后加白胡椒粉和香油就可以出锅啦
小贴士
1. 火腿肠换成火腿最好
2. 可以加豆腐,粉丝等等你喜欢的配料
3. 家里有老人孩子或者喜欢菜叶软的,还是建议多加些汤把娃娃菜再煮一下,这样可以更软烂入味