比酱肉包还好吃的素菜包子

长期做甜包包孩子吃，这次改改口味，家里没肉，早上现做现吃，做一个素菜包，全是孩子爱吃的素菜，儿子边吃边说:谢谢妈妈，太好吃了！太美味了！😃这次做了7个，两个大人一人两个，孩子1个，还有2个，儿子预定了

用料  

比酱肉包还好吃的素菜包子的做法  

1. 面包机和面，面粉，盐，酵母，糖，循序渐进加水，用筷子搅拌成絮状再打开面包机和面，2分钟就和好了，也可以多和一会儿更有嚼劲！盖上盖子发酵，我这里夏天半小时就发酵好了，二次发酵在锅里进行，15分钟就够了

2. 泡发木耳，茄子香干洗净切丁

3. 茄子香干切丁

4. 胡萝卜，腊肉片和木耳放入绞肉机绞碎，热油锅，炒茄子香干，加水焖一会，加入胡萝卜木耳碎翻遍，依个人口味加盐，生抽，耗油

5. 包好包子放入锅里二次发酵，地下是60度温水，发酵到2倍发开大火，水开蒸15分钟，焖3-5分钟，手工