米饭馒头都能搞定的酸辣白菜

白菜稍作馅儿，白菜根炒菜，北方冬季看家菜，今天介绍酸辣白菜

用料  

米饭馒头都能搞定的酸辣白菜的做法  

1. 白菜根半颗（除去菜稍儿的菜帮）、择去外侧老菜帮，切滚刀片儿，洗净沥干

2. 送蒜切末，干辣椒2-3个从中间切开

3. 半勺生粉，三勺水，化开备用

4. 热锅烧热，葱蒜辣椒爆锅，

5. 加入白菜，大火翻炒

6. 加入生抽、盐、炒至白菜发蔫，有汤汁渗出后加入生粉水、适量醋（我一般放2勺醋）翻炒收汁即可

7. 酸辣口，清淡解油腻、最好吃的下饭菜

小贴士

大火快炒