夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜
樱桃小萝卜泡出来好看又好吃，夏天餐桌必备小菜。
用料
| 白酒 | 4勺 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 豇豆 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 野山椒 | 20克 |
| 樱桃小萝卜 | 10只 |
夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法
豇豆洗净切段，胡萝卜削皮切块，姜切片
![夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第2张]( "夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第2张")
密封罐提前洗好晾干，再用白酒涮一遍，然后把蔬菜都放进去，花椒，姜蒜，香叶，八角也放进去，还可以放点野山椒，小米辣，再放冰糖，盐，我用的500ml的小罐，每瓶放了一匙盐，再加纯净水，最后倒一瓶盖高度白酒，然后密封，放阴凉避光处或冰箱冷藏。一周左右就可以了
![夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第3张]( "夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第3张")
樱桃小萝卜我是后来加的，并且换了大瓶，在之前的泡菜水里直接加了净水器净化后的自来水，然后加了一匙盐。放在冰箱冷藏。
![夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第4张]( "夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第4张")
生水泡菜更好养，只要确保不沾油，就不会有问题。我加了好几次蔬菜和水了，都泡的很好。
![夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第5张]( "夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第5张")
好吃哒
![夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第6张]( "夏天开胃-零失败泡菜，超快手超简单，一定要泡樱桃小萝卜的做法步骤图 第6张")
小贴士
整个过程确保无油
不要一次泡太多，可以吃完再放新鲜的进去泡
加菜加水的同时记得加盐，和炒菜放盐的量差不多或者略多点就可以
