家常凉拌土豆丝

云南小土豆怎么吃都好吃😋

用料  

家常凉拌土豆丝的做法  

1. 云南小土豆4个，刮皮。

2. 土豆，红绿辣椒切丝。水烧开，下入土豆丝青椒丝，锅开，捞出，过凉水。过三遍凉水捞出备用。

3. 土豆丝中放入醋，生抽，白糖，蒜末，盐。起锅，烧油，放入花椒粒和干辣椒，小火，待花椒和辣椒变色，关火。把花椒和辣椒捞出，将花椒辣椒油浇到蒜末上，拌好即可。

小贴士

大家根据自己的口味喜好增减配料。